酒酿熟了的时候屋子里到处弥漫着甜甜的香
发布时间:2017-04-05 19:48
 
 
楼上的邻居送了几枚粽子 , 我方才知道明天就是端午节了 ,遂向她讨了一些粽叶 ,我也要包粽子 。
 
     于我的印象中 ,童年的端午节是不包粽子的 ,小时候每到端午 ,母亲便要提前三五天做jiao [读四声】子【家
 
乡的土话 就是城里人说的 酒酿】。 工序相当繁琐, 先将小麦放在石臼里榷, 其间要撒少许水 ,方可去掉麦
 
子的外皮 【需得去掉皮才可 。现在机器就可以做了 ,那时我们村子里就一个石臼 ,所以每到端午节 ,榷麦仁
 
儿的队伍相当壮观 】。母亲坐在石臼边的小凳子上 ,一下一下地榷着麦仁 , 登、 登的声音敲落了我和弟弟的一
 
地欢笑 、、、、、、然后要将去了皮的麦子放在簸箩里簸干净, 接下来便要上锅蒸麦仁,  这道工序通常是在晚
 
上做 ,我和弟弟却是要熬着眼皮等的 ,为的是能吃上一碗香喷喷的麦仁饭 。 蒸好了,  冷凉 ,方可撒上小区子
 
【音】【想必就是酵母了】。装盆以后 ,盖上厚厚的一层楝树叶儿  ,再等一天一夜 ,酒酿才能熟 。  虽说就一
 
天一夜 ,那时对我和弟弟来说 ,却是那么的漫长 。我还好啦, 弟弟是等不及的 ,通常他会趁母亲不在几次三
 
番偷偷地拨去楝树叶儿 ,尝尝味道 ,每每这个时候我便是守在门口放风的那个人了。所以酒酿什么时候熟 ,弟
 
弟最清楚, 总是他第一个跑去央告母亲。 酒酿熟了的时候屋子里到处弥漫着甜甜的香 ,母亲总是先盛出一碗给
 
奶奶送去 。
 
     如此甜美的酒酿, 只在童年里吃过 ,我也并没能从母亲那里传承来做酒酿的手艺 ,随着生活质量的提高 ,
 
端午节的人们也似乎不热衷于做酒酿了 ,如今每天都会有卖酒酿的来院子里叫卖 ,想吃了便买些 ,却怎么也不
 
及母亲做的香甜。
 
      而今的我也是母亲当年的年龄 ,也享受着为人母的快乐 ,包着粽子, 看着女儿缠绕膝边不时地指着粽叶
 
问:" 妈妈 这是啥?" 此时的她像极了当年的我!
 
   先生说, 怎么不嫌费事 ,到商厦买些不就齐了 。可他哪里知道 ,我岂不是再给我的女儿留些童年的回忆   ,
 
留一些爱的味道啊。      
违法和不良信息举报电话

Copyright © 2001-2010 六合彩官方网站有限公司 All Rights Reserved

营业执照增值电信业务许可证互联网出版机构网络视听节目许可证广播电视节目许可证

好日子高手心水论坛 www.honyteen.com

关于我们 - 版权声明 - 六合彩官方网站人员招聘 - 在线投稿 - 合作伙伴 - 好日子高手心水论坛